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| 椰子油的生理活性(Ⅴ)：代谢与平衡 | |
| 引用本文： | 颜巧丽,邓福明,赵松林,陈卫军.椰子油的生理活性(Ⅴ)：代谢与平衡[J].热带作物学报,2013,33(9):79-83. |
| 作者姓名： | 颜巧丽 邓福明 赵松林 陈卫军 |
| 作者单位： | 2 海南大学食品学院 海南海口 571737;1 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339；3 国家重要热带作物工程技术研究中 海南文昌 571339;1 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339;1 中国热带农业科学院椰子研究所 海南文昌 571339 |
| 摘 要： | 椰子油是热带地区主要的木本油料作物和食品能源，具有许多重要的生理功能。本文主要综述椰子油在调节血浆胆固醇、血脂，保护动脉，调节新陈代谢，改善体内氮平衡，胰腺分泌及维生素吸收和促进新生婴儿健康等对机体的生理活性作用。 |
| 关 键 词： | 椰子油 中链脂肪酸 血浆 代谢 胆固醇 |
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