地方院校食品科学与工程专业人才培养模式改革初探

分析了地方高等院校食品科学与工程专业存在的主要问题,从培养学生实践创新精神等方面入手,对培养环节中实践能力和创新能力的培养及建立灵活的管理运行机制等方面进行了食品科学与工程专业人才培养摸索改革的探索。