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| 淋水式杀菌技术在软袋包装食品中的杀菌优势 | |
| 作者姓名： | 李成春 |
| 摘 要： | 软袋包装(软罐头)食品的研究是以美国为首,于1940年就开始了.现在,软袋包装食品已经能部分取代金属和玻璃罐等包装食品,软袋包装的材料厚度小,传热快,杀菌时间短,较好地保持了食品原有的色、香、味;包装材料密度轻,体积小,节省空间,运输方便;有较长的保质期且食用方便,并且可以利用金属罐、玻璃瓶罐头食品的杀菌技术和设备.…… |
| 关 键 词： | 淋水 杀菌技术 包装食品 技术和设备 罐头食品 玻璃瓶 金属罐 利用 保质期 运输 节省空间 体积 材料密度 杀菌时间 传热 材料厚度 玻璃罐 美国 研究 软罐头 |
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