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| 铜锅酒酿造技术 | |
| 摘 要： | 正1铜锅酒简介罗平县老厂乡生产的玉米酒,产于虎山脚下的老厂村,故名老厂酒,已有150多年的酿造历史。采用不加酒精的纯玉米发酵、当地独特的竹根清泉水和铜锅酿造工艺,使老厂酒酒质醇厚,浓香扑鼻,深受百姓青睐。1974年,获省优产品称号,在滇东北地区可算名副其实的"好酒"。老厂酒素有"云南小茅台"之美誉,多次评为"省优""部优"产品。近年 |
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