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| 影响牛乳中脂肪含量因素及提高措施 | |
| 引用本文： | 刘德权,贾丹萍.影响牛乳中脂肪含量因素及提高措施[J].现代畜牧兽医,2008(9). |
| 作者姓名： | 刘德权 贾丹萍 |
| 作者单位： | 辽宁省辽阳市太子河区畜牧技术推广站,辽宁,辽阳,111000 |
| 摘 要： | 牛乳中的脂肪含量--乳脂率,是衡量牛乳质量的重要指标之一.乳品厂家在牛乳收购过程中因脂肪含量低而降价收购或拒收的现象普遍存在.而牛乳中的乳脂率,又受多种因素的影响发生较大变化,一般含量在3%～5%. |
| 关 键 词： | 牛乳质量 脂肪含量 乳脂率 收购 |
Influencing factors and improving measures of fat content in milk |
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