|
|||||
|
|
| 色谱在茶叶审评中的应用研究 | |
| 引用本文： | 肖纯,张凯农.色谱在茶叶审评中的应用研究[J].福建茶叶,1989(2):30-34. |
| 作者姓名： | 肖纯 张凯农 |
| 作者单位： | 西南农大食品系 (肖纯)，西南农大食品系(张凯农) |
| 摘 要： | 本文介绍了将色谱应用于茶叶审评的方法。色谱应用的研究结果表明,在茶叶审评中应用色谱可以提高汤色术语使用的准确性,将汤色简单、直观地加以再现,处理好人眼的实际分辨力与茶叶品质质量差异之间的关系,对提高茶叶品质,实现茶叶汤色术语的标准化有一定指导作用。 |
| 关 键 词： | 色谱应用 茶叶审评 汤色 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |