| 脐橙新品种‘龙回红’果实发育后期外观品质及内在营养成分的动态变化 |
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| 引用本文： | 蔡楠,彭旋,黄宗俊,黄同麒,陈金印,陈楚英.脐橙新品种‘龙回红’果实发育后期外观品质及内在营养成分的动态变化[J].分子植物育种,2019,17(10):3378-3383. |
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| 作者姓名： | 蔡楠 彭旋 黄宗俊 黄同麒 陈金印 陈楚英 |
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| 作者单位： | 江西农业大学农学院,江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心,南昌,330045;萍乡学院,萍乡,337055;江西省南康俊萍果树示范场,南康,341400;江西农业大学农学院,江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心,南昌,330045;萍乡学院,萍乡,337055 |
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| 基金项目： | 江西省现代农业产业技术体系;江西省"赣鄱英才555工程"项目 |
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| 摘 要： | ‘龙回红’脐橙由‘纽荷尔’脐橙芽变而来,2012年经江西省农作物品种审定委员会认定的脐橙新品种,其变异株系适应性强,多数生物学性状均优于其母本‘纽荷尔’脐橙。为更全面了解该脐橙品种在果实发育成熟阶段的外观品质及内在营养成分的动态变化情况,本研究以‘龙回红’脐橙及其母本‘纽荷尔’脐橙为试材,对以上两个脐橙品种果实发育后期的相关生理生化指标进行测定,结果表明:随着果实的发育成熟,‘龙回红’和‘纽荷尔’的外观品质(单果重及横,纵径,果皮色差指数)呈逐渐上升的变化趋势;可溶性固形物(total soluble solid, TSS)、总糖、维生素C (vitamin C, Vc)含量呈先上升后下降的趋势,可滴定酸(titratable acid,TA)含量呈逐渐下降的变化趋势。‘龙回红’脐橙果实的红绿色差a*、色差指数(citrus colour index, CCI)、TSS、总糖含量、单果重及横、纵径均高于‘纽荷尔’脐橙,TA和Vc含量低于‘纽荷尔’,其外观品质和果实风味优于‘纽荷尔’脐橙。
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| 关 键 词： | 脐橙 果实发育 外观品质 营养成分 |
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