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| 壳聚糖涂膜对翠冠梨常温货架期果皮褐变及酶活性的影响 | |
| 作者姓名： | 阚超楠 高阳 陈楚英 万春鹏 付永琦 刘善军 陈金印 |
| 作者单位： | 江西农业大学农学院,江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心,江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌,330045;江西农业大学农学院,江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心,江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌,330045;萍乡学院,萍乡,337055 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金;江西省赣鄱英才555工程项目;江西省协同创新中心项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 壳聚糖 翠冠梨 褐变 酶活性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |