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| 园艺作物果实成熟相关酶研究进展 | |
| 引用本文： | 商桑,田丽波,黄绵佳.园艺作物果实成熟相关酶研究进展[J].吉林蔬菜,2009(2):68-71. |
| 作者姓名： | 商桑 田丽波 黄绵佳 |
| 作者单位： | 海南大学园艺园林学院,海南儋州,571737 |
| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项经费《香蕉果实品质与采前生理研究》(nyhyzx07-029);;海南省自然科学基金项目《芒果采后气调贮藏体系的建立与采后耐贮性的研究》(80665) |
| 摘 要： | 果实成熟是果实生长发育非常重要的一个阶段，也是一个复杂的发育调控过程。在果实成熟期间有一些酶在发生作用。本文总结了果实成熟相关的酶类，如多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、果胶甲酯酶、β-半乳糖苷酶、ACC合成酶、ACC氧化酶在果实成熟过程中的作用及其基因克隆、基因工程方面的研究进展，并展望了今后的研究方向。 |
| 关 键 词： | 园艺作物 果实 成熟 相关酶 研究进展 |
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