氯化钠对白腐真菌生长的影响 |
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作者姓名: | 马良 范寰 安娜 陈龙宾 王昌禄 王文杰 |
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作者单位: | 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院 2. 天津市畜牧兽医研究所 |
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基金项目: | 天津市科技支撑计划重点项目 |
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摘 要: | 研究采用梯度平板法观察氯化钠(NaCl)对白腐真菌生长的影响,试验表明:在0-30 g/L NaCl质量浓度区间,8种白腐真菌生长速率随时间呈线性降低.统计分析结果表明:8种白腐真菌在不同NaCl质量浓度下的生长速率均存在显著性差异.
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关 键 词: | 白腐真菌 梯度平板试验 酱油渣 |
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