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杂志ISSN号
杏鲍菇深层发酵工艺的研究
引用本文:
孟艳琼,宋敏,彭凡,樊美珍. 杏鲍菇深层发酵工艺的研究[J]. 安徽农业大学学报, 2003, 30(3): 337-341
作者姓名:
孟艳琼
宋敏
彭凡
樊美珍
作者单位:
1. 安徽农业大学森林利用学院,合肥,230036
2. 蚌埠市农林局
摘 要:
以杏鲍菇菌丝体为目标产物,通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验,并用L9(34)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4%、黄豆粉4%、K2HPO40.05%、FeSO4·7H2O0.01%;培养6d菌丝干生物量达到最大22.96g/L。
关 键 词:
杏鲍菇 菌丝体 深层发酵
文章编号:
1000-2197(2003)03-0337-05
修稿时间:
2003-03-28
Studies on Submerged Fermentation Process of Pleurotus eryngii
Abstract:
Keywords:
Pleurotus eryngii
mycelium dry weight
submerged culture
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