保健特菜——双音菜

因其叶背紫红、紫背天葵、补血菜，又称红背菜，紫背菜是菊科三七草属宿根多年草本植物，生长健壮，病冲害少，栽培容易。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，可盆栽作为观叶植物观赏。茎直立，分枝性强，叶互生，卵圆形，边缘有锯齿，在茎上呈5片叶序排列。叶面绿紫色，叶背紫红色，花橙色或黄色，头状花序，花序梗明显高出叶丛顶部。紫背菜极耐贫瘠，耐旱，可周年栽培。具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等功效，炒食拌腐乳做肉陷、沙茶酱等做佐料更佳，适于商品性栽培，也适合庭院绿化栽培。