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| 论山野菜的开发与利用 | |
| 引用本文： | 任宝贵.论山野菜的开发与利用[J].中国林副特产,1994(2):47-49. |
| 作者姓名： | 任宝贵 |
| 作者单位： | 黑龙江省农科院牡丹江农业科学研究所 |
| 摘 要： | 我国山野菜约有63科700种左右,有的已经人工栽培并形成商品生产,但绝大多数仍处于野生或半野生状态,由于天然生长无污染,已被世人作为保健食品登上大雅之堂,开发利用潜力很大。对其进行合理采集,人工驯化栽培,保护扩大资源,进行系列加工,提高加工工艺水平,保证产品质量,是山野菜开发利用的途径。 |
| 关 键 词： | 野菜 开发利用 |
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