金耳菌种生产技术研究 |
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引用本文: | 刘书畅,李荣春,马布平,罗祥英,李梦杰,曹瑶,闻邵峰,周忠发,杨林雷.金耳菌种生产技术研究[J].中国食用菌,2019(9):94-99. |
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作者姓名: | 刘书畅 李荣春 马布平 罗祥英 李梦杰 曹瑶 闻邵峰 周忠发 杨林雷 |
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作者单位: | 云南农业大学食用菌研究所;云南菌视界生物科技有限公司 |
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摘 要: | 食用菌菌种不同性状直接关系到生产的成败,而菌种生产技术又决定着菌种的质量,金耳(Tremella au rantialba)子实体是由金耳菌丝和毛韧革菌菌丝组成,其营养需求、生长条件较复杂,导致生产使用的菌种质量难以保证.通过筛选母种生长所需的碳源、氮源,并对几种较适宜的碳源、氮源进行优化组合筛选;原种配方及最适配方的碳氮比筛选,原种生长的pH、培养温度筛选,并进行变温处理,最后将几种不同性状的菌种进行出菇验证.结果 表明,母种的最适碳源为半乳糖,果糖、麦芽糖次之,最适氮源为酒石酸铵,酵母膏、氯化铵次之,最适碳源、氮源组合为半乳糖+酒石酸铵.原种最适pH值范围为5.5~6.5,原种适宜的恒温培养温度范围为18℃~22℃,变温培养时间为6d^9d,最优原种配方碳氮比为390∶1,其对应配方为木屑91.4%、玉米粉6.6%、石膏1%、糖1%.
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关 键 词: | 金耳 菌种 生产技术 |
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