外源性酶制剂对丝毛乌骨鸡蛋白质、氨基酸表观消化率及内源性消化酶活性的影响

本试验选用８０羽１日龄丝毛乌骨鸡（平均体重２４．７５±２．６６ｇ），研究葡萄糖淀粉酶、中性蛋白酶对丝毛乌骨鸡蛋白质和氨基酸表观消化率及机体内源性消化酶活性的影响。将试鸡随机分为两组，每组４０羽，分栏群饲。一组为对照组，一组为试验组，分别饲喂不含外源性酶制剂的基础日粮和含４００００Ｕ／ｋｇ糖化酶、１０００Ｕ／ｋｇ中性蛋白酶的日粮。试验分前后两期，前期１～３７日龄，后期３８～６７日龄。前后期日粮营养水平分别为：粗蛋白２０．００％和１７．２０％；代谢能：１１．７５ＭＪ／ｋｇ和１２．０４ＭＪ／ｋｇ；钙：０．９％和０．９２％；磷：０．５０％和０．５４％；赖氨酸：１．３９％和０．６２％；蛋＋胱氨酸０．６６％和０．５４％。试验期内自由采食，自由饮水。在３０、６０日龄时，每组分别取６只体重与各自组平均体重相近的试鸡单笼饲养，进行为期６天的消化试验。两组日粮在原有的基础上各加入０．５％三氧化二铬作为指示剂，前三天预饲，后三天收粪。取样制样后测定日粮蛋白质和氨基酸表观消化率及粪中尿酸态氮、氨态氮含量。在３７、６７日龄时每组捕杀６只鸡，取胃和小肠上段内容物，制样后测定胃蛋白酶、小肠上段α—淀粉酶、胰蛋白酶、总蛋白水解酶活性。结果