加拿大养猪生产中对药物残留的控制措施

加拿大以优质、安全的猪肉产品在世界上享有盛誉。1994～1995年间，在全国范围进行的随机抽查中发现，99．9%的肥育猪没有药物残留，尽管这个结果是令人满意的，但同时也意味着每年还是有猪能够被查出药残，这对消费的信心和市场构成了潜在的危胁。