鱼粉中脂肪的快速测定 |
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作者姓名: | 陈正行 |
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作者单位: | 无锡轻工业学院 |
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摘 要: | <正> 一、原理利用强酸破坏被测样品中的蛋白质等组织,使脂肪游离,再用乙醚、石油醚提取。二、试剂及仪器 1.盐酸;分析纯 2.乙醇:分析纯 3.乙醚:分析纯 4.石油醚(30~60℃):分析纯 5.250毫升锥形分液漏斗 6.恒温水浴锅三、操作步骤 1.消化精确称取2克被测样品于50毫升试管内,加入8毫升蒸馏水,混合之后再加入盐酸10毫升。试管放入70~80℃水浴中,每隔5~10分钟用玻璃棒搅拌一次,至全部样品消化为止(一般约40~60分钟)。
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