茶油：大力推广的食用植物油

茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90％，远远高于菜油、花生油和豆油。其脂肪酸组成与橄榄油相似，甚至比橄榄油还低，其维生素E含量比橄榄油高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质．具有极高的营养价值。油茶籽油现如今被誉为“东方橄榄油”。据悉，油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的优质食用油，是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。中国是世界上最大的油茶籽油生产基地。除此之外只有东南亚国家、日本等国有少量分布。