特种绿茶制作技术

目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软;高档的名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高。据我所杨紫兑、黄积安等同志试验,利用茶树良种优势,研制生产名、特、优茶,一般可提高经济效益20.4—51.9％,春茶前期多采高档原料制作高级优质茶,能明显提高茶叶的经济效益。