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| 无花果果干加工技术 | |
| 作者姓名： | 孙学翠 |
| 作者单位： | 江苏省连云港市苍梧路59号44号淮海园艺所,222005 |
| 摘 要： | 无花果既是食品,又是药材,具有润肺止咳、开胃健脾、助消化和消肿止痛的功效。无花果果干能较好地保持无花果的有效成分和风味,其加工技术如下。1.选果无花果于7～11月果实陆续成熟。当果皮由绿色变黄绿、果实不再膨大、尚未熟透时及时采摘。选个大、肉厚、八九成熟的果品,以保 |
| 关 键 词： | 加工技术 无花果 果干 有效成分 药材 止咳 润肺 止痛 |
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