中草药提取物水果保鲜应用研究综述 |
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引用本文: | 周晓琳,杨国顺.中草药提取物水果保鲜应用研究综述[J].湖南农业科学,2010(6):90-92,108. |
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作者姓名: | 周晓琳 杨国顺 |
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作者单位: | 湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410128 |
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摘 要: | 简要介绍了近年来中草药及其提取物在水果保鲜中的利用情况,总结了中草药提取物在水果保鲜中的应用效果,对目前天然中草药水果防腐保鲜剂研究开发过程中所面临的问题及其发展前景进行了探讨,旨在为新型、绿色、无污染、安全型水果防腐剂的研发提供思路。
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关 键 词: | 中草药 提取物 水果 保鲜 |
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