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| 食品中合成色素的应用及其检测技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 张玉萍 |
| 作者单位： | 北京智云达科技有限公司 |
| 摘 要： | 本文介绍了我国食品中合成色素的应用、研究现状及合成色素检测技术的研究进展,包括合成色素的种类、应用范围及安全性评价,合成色素检测的高效液相色谱法、薄层层析法、示波极谱法及其他检测方法等. |
| 关 键 词： | 食品 合成色素 安全性评价 检测技术 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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