四色韭的培育

四色韭是指用培土方法生产的阳畦韭黄,因其假茎呈白色,叶片中、下部呈黄色,上部呈绿色,尖端呈紫色,故有四色韭之称。其品质在其它各种方法培育的韭菜之上。培育四色韭的配套技术是: 1.设施准备 选择露地生长期间韭菜棵壮且养根较好的田块,准备好长宽分别比韭畦多出60厘米和50厘米的透明塑料薄膜和一定数量的草苫,以供严霜过后韭菜地上部受冻枯死,土壤尚未封冻时覆盖。