果蔬保鲜蒸发器罐体壳板力学分析计算

60年代中期，Burg夫妇首次提出了一套完整的低温降压果蔬保鲜贮藏的理论和技术，此后许多专家开展了广泛的研究工作，使得这项技术日趋完善并从理论上解决人们夏菜冬吃的愿望，但是，这项技术到目前为止还未能用于商业性运行，其关键在于减压密闭贮藏容器造价昂贵。