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| 饲料酵母固体发酵的细胞得率与营养成分 | |
| 引用本文： | 江永才.饲料酵母固体发酵的细胞得率与营养成分[J].中国饲料,1997(21). |
| 作者姓名： | 江永才 |
| 作者单位： | 重庆市梁平县微生物研究所 重庆市梁平县梁山镇西大街48-11号634200 |
| 摘 要： | 在饲料酵母生产中,一般采用液体深层发酵和固体发酵这两种工艺。由于液体深层发酵设备投资较大,故大多数厂家采用固体发酵工艺进行饲料酵母生产。我所于1992年承担了万县市科委、计委下达的饲料酵母研究开发课题,于1996年通过了万县市科委组织有关单位和技术专家的验收和成果鉴定。 1 酵母菌的细胞数 酵母制品分活性干酵母和非活性干酵母。活性干酵母的主要产品有面包酵母、酿酒酵母等,其主要技术指标是发酵力;非活性干酵母 |
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