| 黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究 |
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| 引用本文： | 闫德冉,胡元森,闫振丽,马明,吴瑞阁,张聪玲,周季涛.黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究[J].河南农业大学学报,2001,35(Z1):23-25. |
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| 作者姓名： | 闫德冉 胡元森 闫振丽 马明 吴瑞阁 张聪玲 周季涛 |
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| 作者单位： | 1. 河南天冠集团,河南南阳,473000
2. 河南农业大学生物工程学院,河南,郑州,450002 |
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| 摘 要： | 以甘蓝黑腐病黄单胞菌ZZ-1(Xanthomonas campestris ZZ-1)为生产菌株,进行了摇瓶条件下黄原胶发酵条件的优化研究,得到最佳摇瓶发酵条件为pH 7.2,CaCO3 0.30%,培养温度30 ℃,装料量为20%,最终成品粘度可达1 400 cp,较基本培养条件提高了16.53%.
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| 关 键 词： | 黄原胶 甘蓝黑腐黄单胞菌 发酵 粘度 |
| 文章编号： | 1000-2340(2001)sp.-0023-03 |
| 修稿时间： | 2001年9月27日 |
Optimization of fermentation conditions of xanthan gum in shaking flasks |
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