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| 木瓜系列食品加工技术 | |
| 引用本文： | 李伟立.木瓜系列食品加工技术[J].农村新技术,2006(7):36-37. |
| 作者姓名： | 李伟立 |
| 作者单位： | 537000,广西玉林市外环东路20号 |
| 摘 要： | 本文所指木瓜,系番木瓜科植物番木瓜的果实,广东、福建、广西、云南等地有栽培。 1．木瓜饮料。①选用果实新鲜,充分成熟,无病虫害及霉烂变质的木瓜。②将木瓜洗净,除去果心和种子,切成 1厘米的薄片。③将蔗糖与木瓜片按1: |
| 关 键 词： | 番木瓜 食品加工技术 可溶性固形物 搪瓷器皿 过滤分离 病虫害 不锈钢 浸出物 |
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