牛乳中脂蛋白比变化规律研究

目的]探索牛乳中脂蛋白比在不同胎次、产犊季节、泌乳月份和测定季节的变化规律。方法]对我国荷斯坦奶牛牛奶中FPR及乳成分相关指标进行测定,分析胎次、产犊季节、泌乳月、测定日产奶量、乳成分、测定季节等因素对乳中脂蛋白比的影响。结果]该牛场脂蛋白比为1.26±0.19,胎次、泌乳月和测定月份对脂蛋白比的影响达到显著水平(P0.05),而产犊季节对脂蛋白比无显著影响(P0.05)。第1胎奶牛乳中脂蛋白比(1.23±0.17)显著低于第4胎次奶牛(1.32±0.2)。第1个泌乳月脂蛋白比最高(1.49±0.26),2~6个泌乳月脂蛋白比逐渐下降,7~12个泌乳月脂蛋白比基本保持不变,此后又开始下降且达到最低(1.17±0.17)。结论]胎次、泌乳月和测定月份对脂蛋白比的有显著影响,而产犊季节对脂蛋白比的影响不显著。