一种真伪52%vol五粮液酒鉴定方法 |
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作者姓名: | 陈黎 刘千 李华 赵昆 杨路 |
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作者单位: | 宜宾市产品质量监督检验所;四川省标准化研究院; |
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基金项目: | “双打”重点地理标志保护白酒原产地检验鉴定技术方法研究(2012104019-2) |
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摘 要: | [目的]建立一种52%vol五粮液酒鉴定方法。[方法]利用气相色谱技术对45个52%vol五粮液真酒样本进行分析,并建立相应的52%vol五粮液真酒数据库,将被测样本按指定方法进行检测,利用SPSS软件对真酒和被测样本检测结果进行聚类分析后,进行真伪鉴定。[结果]试验对68份被测样品的真伪鉴定准确率超过90%。[结论]该方法可有效地用于距生产日期不超过3个月的52%vol五粮液酒原产地的真伪鉴定。
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关 键 词: | %vol五粮液酒 聚类分析 真伪鉴定 |
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