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| 新疆冷水鱼肠道中耐低温乳杆菌的分离筛选及其遗传差异分析 | |
| 作者姓名： | 马媛 王俊钢 周红 邓梅 任士菊 倪永清 |
| 作者单位： | 石河子大学食品学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所; |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(31360001);新疆生产建设兵团博士资金专项(2011BB009);石河子大学自然科学重点学科项目(ZRKX20104001) |
| 摘 要： | 乳杆菌能够维持肠道内正常菌群的平衡,而来源于动物肠道的乳杆菌更容易在肠道内生长繁殖,所以分离冷水鱼肠道内的低温乳杆菌具有重要的应用价值。利用MRS、M17、改良番茄和乳杆菌选择性琼脂培养基4种培养基,从6种不同的冷水鱼肠道以及粘膜中分离筛选出耐低温的乳杆菌20株。通过一些生理生化试验初步确定疑似乳杆菌菌株24株,并测定其最适生长温度,其中有7株为嗜冷菌,17株为耐冷菌。根据16Sr RNA基因序列构建系统发育树可知,20株菌隶属Lactobacillius spp.,其他4株分别隶属Clostridium spp.和Pseudomoncs spp.。 |
| 关 键 词： | 低温乳杆菌 遗传差异 分离筛选 冷水鱼肠道 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |