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| 吃蔬菜是打开健康之门的钥匙 | |
| 作者姓名： | 何允华 |
| 作者单位： | 吉林省农业技术培训中心 |
| 摘 要： | 根据最近的研究发现,吃各种蔬菜能够减少结肠、直肠癌的患病率,而且也能降低其它癌症的发病率。“结肠癌是与饮食关系最为密切的癌症之一。”《原引〈预防医学〉杂志》。研究小组审阅了一份来自意大利的4年包括对1200名结肠、直肠癌患者的调查。把这些人的饮食与另4000名没有癌症的人做了比较。专家们还针对乳制品、面包、谷类食品、肉类食品、蔬菜和水果类,进行了细致的多样性对比。结果表明:如果不考虑体育锻炼、身体健康指数、家族结肠、直肠癌病史,还有酗酒等因素,花样繁多的饮食会使男子结肠癌的患病率降低35%,女子结肠癌的患病率降低1… |
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