现实不可以被理想化(一)——有关“成熟蜜”的质疑与讨论(一)

中国消费者对蜂蜜的选择与世界多数国家不同,侧重于单一花种。中国是一个资源贫乏国家,养蜂者不得不频繁转地放蜂,而重点养蜂区域和多数蜜源品种又分布在空气干燥度低的省份,单靠蜜蜂自身的生物学能力难以完成花蜜的完全脱水。历史原因形成了现有的蜂蜜生产方式。在养蜂业面临内、外市场主体造假重大冲击的生存危机态势下,打假是维护全行业利益的当务之急,决不能只要求处于极端弱势的养蜂生产者独善其身去进行尚存重大异议的成熟蜜生产。少数商家在不伤害行业利益的前提下可开展自行认可的产销联购尝试。