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| 茶中珍品--白茶的采制工艺 | |
| 作者姓名： | 聂晓平 |
| 作者单位： | 江西省丰城市农技推广中心,331100 |
| 摘 要： | 白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶，外形挺直，自毫显露，芽壮叶嫩，汤色清亮，香气馥郁，滋味鲜醇，营养丰富。其氨基酸含量高达6％-10％，是高档绿茶的2—4倍。白茶性清凉，对人体具有退热降火，保肝、护肾、抗癌、明目等保健功效，是人类最理想的茶叶饮品之一，受到国内外市场的青睐。现将其采制工艺介绍如下： |
| 关 键 词： | 采制工艺 白茶 珍品 氨基酸含量 国内外市场 生产加工 营养丰富 保健功效 |
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