大球盖菇栽培种规模化生产技术

大球盖菇色泽艳丽，肉质肥厚鲜嫩，营养价值丰富，是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一。由于其生产原料丰富、栽培工艺简单、投资少、效益好，种植规模越来越大。但大球盖菇的制种却是一大难题。大球盖菇栽培种培养时间长达60～90天左右，污染率有时高达50％以上。特别是在四川的高温高湿条件下，大球盖菇制种有时甚至会出现全部报废的情况。