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| 菜药两用植物--鱼腥草 | |
| 引用本文： | 杨多多.菜药两用植物--鱼腥草[J].天津农林科技,2003(4):38. |
| 作者姓名： | 杨多多 |
| 作者单位： | 110200,辽宁辽中南一路20号信箱四所转 |
| 摘 要： | 鱼腥草在全国各地无霜期内均能生长,长江中下游地区可正常越冬,气温12℃即可出苗,生长期温度16～25℃.它具有喜湿、耐涝、耐阴,对光照和土壤要求不严等特点,且不与其它作物争地.鱼腥草以嫩茎叶和地下嫩根供食用,每100g嫩茎叶含蛋白质2.2g、脂肪0.4 g,碳水化合物6 g及丰富的钙、磷、铁等,另外还含有鱼腥草素、癸醛、月桂油烯等,可凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴.另外,鱼腥草的药用功效也很高. |
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