屠宰场病害动物和病害动物产品生物安全处理方法与程序探讨

分析了笔者所在屠宰场病害动物和病害动物产品生物安全处理的现状和问题,从具体操作实际中的方法和程序方面,提出了适应该场实情的工作措施和改进意见。认为保证生物安全处理的合法性和科学性,应采取"检疫—认定—通知—处理—消毒—记录—保存"的工作程序,分别采取销毁、化制、消毒的处理方法才能实现通过生物安全处理"以彻底消灭其所携带的病原体,达到消除病害因素,保障人畜健康安全的目的"。