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酵母杂交技术提高葡萄酒风味
摘    要:葡萄酒酿造工艺又有了新进展,酵母杂交技术的应用,可大大提高葡萄酒的风味。澳洲科学家已成功利用酵母菌组合控制葡萄酒香气。

关 键 词:杂交技术  葡萄酒  酵母菌  风味  酿造工艺  组合控制  科学家  澳洲
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