| 南瓜果胶脱色方法比较 |
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| 引用本文： | 万国福. 南瓜果胶脱色方法比较[J]. 保鲜与加工, 2006, 6(6): 31-32 |
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| 作者姓名： | 万国福 |
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| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院食品工程系,淮安,223003 |
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| 摘 要： | 用活性炭、双氧水及树脂对南瓜果胶水解液进行脱色试验,将几种脱色效果进行了比较并确定了最佳脱色条件.选用阴离子树脂(20l×7)与D900两种树脂交叉使用,脱色温度20℃,摆幅7,脱色12 h,效果最佳.
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| 关 键 词： | 南瓜 果胶 树脂 脱色 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)06-0031-02 |
| 收稿时间： | 2006-07-28 |
| 修稿时间： | 2006-07-28 |
Comparative Analysis of Declorization Ways of Pumpkin Pectin |
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| WAN Guo-fu. Comparative Analysis of Declorization Ways of Pumpkin Pectin[J]. Storage & Process, 2006, 6(6): 31-32 |
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| Authors: | WAN Guo-fu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pumpkin pectin resin decoloring |
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