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透明甘薯脯加工法

引用本文：	朱天文.透明甘薯脯加工法[J].农村新技术,2009(14).

作者姓名：	朱天文

作者单位：	福建龙岩市农科所,364000

摘要：	一、加工程序原料选择→清洗→去皮→切片→护色硬化→漂洗→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→烘烤→冷却挑选→包装.
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