昌宁县魔芋规范化栽培技术 |
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作者姓名: | 苗志学 赵炳华 禹子会 |
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作者单位: | 昌宁县农业科学技术推广所,云南昌宁,678100 |
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摘 要: | 魔芋是天南星科魔芋属的多年生草本块茎植物。魔芋块茎中除含有淀粉、蛋白质、生物碱和维生素外,还含有大量的葡甘聚糖。葡甘聚糖能与水化合成溶胶,这种溶胶不仅有形态化的可塑性,而且有较好的水溶性、成膜性、黏附性、增稠性、悬浮性、凝胶性、黏弹性、保水性、稳定性和保鲜性,因此在食品、医药、保健品等方面有50多种用途。其用途引起国际社会的高度关注,以葡甘聚糖为主要原料生产的各类产品越来越被消费者广泛重视。昌宁县地处北回归线以南低纬度季风气候带,气温变幅小,空气湿度大,干湿季明显,降雨充沛,土壤肥沃,土壤通透性及保水保肥性较好,具有发展魔芋产业的优势。
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关 键 词: | 魔芋属 昌宁县 规范化栽培 土壤通透性 技术 葡甘聚糖 多年生草本 保水保肥性 |
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