我国食用菌产品质量安全标准和实施现状 |
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引用本文: | 贾身茂,刘桂娟.我国食用菌产品质量安全标准和实施现状[J].浙江食用菌,2010(1):17-20. |
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作者姓名: | 贾身茂 刘桂娟 |
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作者单位: | 沈阳臭老九食用菌科技有限责任公司; |
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摘 要: | 1 我国食用菌质量安全存在的问题
1.1我国食用菌质量安全标准既少又不一致
表1、表2、表3是我国2个国家标准(GB7096—2003《食用菌卫生标准》和GB7098—2003《食用菌罐头卫生标准》)及3个行业标准(NY5059—2006《无公害食品食用菌》、NY/T749—2003《绿色食品食用菌》、和NY5187—2002《无公害食品罐装金针菇》)对食用菌重金属及其他金属元素安全指标、农药残留最高限量、添加剂卫生指标的汇总。
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关 键 词: | 食用菌 质量安全 国家标准 |
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