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| 浅谈成品茶拼配的技巧 | |
| 引用本文： | 刘义平,林学茂.浅谈成品茶拼配的技巧[J].福建茶叶,1998(1):44-46. |
| 作者姓名： | 刘义平 林学茂 |
| 作者单位： | [1]福安市农业局 [2]宁德地区农业学校 |
| 摘 要： | 成品茶拼配是根据各级产品的不同规格要求，选配一定比例数量的筛号茶送行拼和，使各种不同品质的筛号茶能取长补短，相互调剂。从而，进一步调剂品质，保证产品均匀一致符合标准，保持全年出厂的各级精茶外形内质相对稳定。成品茶排配是一项技术性很强的工作，现就笔者多年来在拼配岗位的实践探索归纳总结，以飨读者。一、构成成品茶质量的因素1．等级：原料是品质的基础，毛茶有六级十二等，不同等级原料的半成品，其品质不同。2.季节：不同季节的毛茶原料，其外形内质不同，冈一季节不同时期的原料，在品质上也存在差异。3.品种：不同茶… |
| 关 键 词： | 成品茶 拼配技术 质量控制 |
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