7种蔬菜加工业有“钱”途 |
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引用本文: | 张金平.7种蔬菜加工业有“钱”途[J].农村新技术,2010(5). |
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作者姓名: | 张金平 |
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作者单位: | 山东省枣庄市新昌路金榜嘉园2号楼1-602,277100 |
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摘 要: | <正>1.洁净蔬菜。适宜在城郊加工。将收获的新鲜蔬菜经初加工,剔除残根、老叶、虫伤株,洗净包装上市。2.速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜经烫漂处理后,放入-15~-18℃环境中,以较短的时间和极快的速度冰化,在低
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关 键 词: | 风味 营养价值 蔬菜加工 新鲜蔬菜 水分 洗净 速冻蔬菜 脱氧包装 粉末 初加工 |
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