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| 浅谈饲料中DON毒素的危害 | |
| 作者姓名： | 鹿明广 张国胜 张克文 |
| 作者单位： | 1. 山东省莱西市姜山动物防疫监督站,山东,266600 2. 山东省莱西市店埠动物防疫监督站,山东,266600 3. 山东省莱西市兽医卫生监督检验所,山东,266600 |
| 摘 要： | 随着食物安全日益受到人们的重视，对谷物制品及饲料中的真菌毒素含量要求越来越严格，毒素的含量严格控制在限量之内已成当务之急。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），是由禾谷镰刀菌及其他一些真菌产生的单端孢霉烯族毒素中的一种。DON的污染非常普遍，尽管其毒素不强，但严重危害人畜的安全，越来越引起人们的注意。 |
| 关 键 词： | 真菌毒素 危害 饲料 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 单端孢霉烯族毒素 食物安全 禾谷镰刀菌 谷物制品 |
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