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| 分割肉中沙门氏菌血清型鉴定 | |
| 引用本文： | 吴桂银.分割肉中沙门氏菌血清型鉴定[J].中国兽医杂志,1993,19(1):55-56. |
| 作者姓名： | 吴桂银 |
| 作者单位： | 江苏省连云港市食品公司 222002 |
| 摘 要： | 沙门氏菌是肉食品中的主要致病菌,能引起人的食物中毒和食源性疾病。1985年,在美国,沙门氏菌病例多达4百万,这一年在芝加哥因牛乳引起鼠伤寒沙门氏菌病大流行,估计有185000人受害,Desoutter D.(1986)报告,在新喀利多尼亚有123名学龄儿童因吃从法国进口冻鸡汤汁面暴发沙门氏菌的食物中毒。沙门氏菌引起的食物中毒 |
| 关 键 词： | 分割肉 沙门氏菌 血清型 |
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