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| 饮品与速饮齐飞 茶业共长天一色 | |
| 引用本文： | 丁俊之.饮品与速饮齐飞 茶业共长天一色[J].茶世界,2006(1). |
| 作者姓名： | 丁俊之 |
| 作者单位： | 华南农业大学 510642 |
| 摘 要： | 古今中外,人民饮茶习俗和方法各种各样,研究世界饮茶趋势,加强市场调研,把握前瞻性,对于产品适销对路,无疑是有助益的。茶叶不仅在经济价值而且在文化价值上契合了人类发展中的需求,在新世纪世界文化交融与文化冲突的交错中,茶可能起到特殊的作用。一、古今中外饮茶习俗变化的轨迹饮茶习俗始自中国,可以追溯到公元二千多年前的神农时代,最初作为祭品,西汉到唐代曾作为食用、药用,宋代以后(公元1368年)。从“煮饮”进入了“泡饮”,就是用开水冲泡不加佐料的“清饮”,直到二十世纪五十年代前,一直很少改变。但国外则在这种饮法基础上,有了较大… |
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