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| 利川山药总黄酮提取及抗氧化分析 | |
| 引用本文： | 黎鹏,苏浩,刘程,谭梅,田国政.利川山药总黄酮提取及抗氧化分析[J].现代园艺,2014(18):14-16. |
| 作者姓名： | 黎鹏 苏浩 刘程 谭梅 田国政 |
| 作者单位： | 1. 湖北民族学院科技学院,湖北恩施,445000 2. 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,445000 |
| 基金项目： | 湖北民族学院科技学院大学生创新项目;项目 |
| 摘 要： | 以利川团堡山药为原料,采用乙醇热浸提法提取山药总黄酮。在单因素试验的基础上设计正交试验,确定最佳试验组合为体积分数40%的乙醇作为提取剂,料液比1:10(m:V,g/mL),在70℃提取150min。DPPH自由基在山药总黄酮添加量为2mg时有最好的清除效果,为64.6%。对羟基自由基的最大抑制率是在总黄酮添加量为7.626mg/mL时,清除率为89.8%。超氧阴离子自由基在山药总黄酮达到5.55mg时清除率最大为27.04%,利川山药总黄酮清除自由基较为理想。 |
| 关 键 词： | 利川山药 总黄酮 提取条件优化 体外抗氧化 |
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