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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
畜产品生产的全程质量控制措施
作者姓名:
黄焱
作者单位:
江苏省兽药监察所,210024
摘 要:
全程质量控制是对生猪养殖环境、种质、饲料、兽药的使用、防疫消毒、屠宰、加工、运输、销售的全过程封闭运行,关键技术集成组装,通过严格的制度约束和质量监测,通过生产环节间的相互制约,有机链接,以达到将生鲜肉品有毒有害物质的含量控制在许可范围内的目的。全程质量控制体系框图详见图1。
关 键 词:
全程质量控制体系
畜产品生产
有毒有害物质
养殖环境
防疫消毒
封闭运行
技术集成
质量监测
相互制约
含量控制
本文献已被
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