| 未来食物发展应实施绿色战略 |
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| 引用本文： | 卢良恕. 未来食物发展应实施绿色战略[J]. 中国果菜, 2001, 0(2): 7-7 |
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| 作者姓名： | 卢良恕 |
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| 作者单位： | 中国农业专家咨询团主任;中国工程院院士 |
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| 摘 要： | 当前，我国食物发展已进入新阶段。食物综合 生产能力的增强、居民食物消费水平的明显提高，使得居民营养结构发生较大改善，食物消费也随即进入新的调整时期，但同时食物与营养也出现了一些潜在问题。一是食物生产、消费、营养不协调，优质食物资源缺乏，食物市场不旺；二是近年来城市与乡村居民食物发展不平衡，不同地区居民营养差异大，影响民族整体素质提高；三是城市居民营养不平衡问题突出，某些维生素、矿物质严重不足，危害居民健康；四是食品工业发展滞后，严重制约农产品加工转化增值和产品升级换代，拉大了我国与世界食品发展水…
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| 关 键 词： | 食物发展 绿色食品 营养需要 食物安全 基地建设 区域布局 自然资源保护 龙头企业 |
Green Strategy Should Be Put to Force in the Future Food Development |
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