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| 建阳水仙茶制作 | |
| 作者姓名： | 黎朝华 |
| 作者单位： | 建阳市茶叶技术指导站,建阳,354200 |
| 摘 要： | 水仙茶树为无性系良种,属中叶种小乔木型,植株高大,树姿半开张,主干显,分枝稀,叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面平滑富革质,叶缘平,叶尖渐尖,叶齿较锐深密,叶质厚、硬脆,嫩梢长而肥壮。芽叶淡绿色,茸毛多,较肥壮,节间长。一芽三叶百芽重112.0g;花冠直径3.7—4.4cm,花瓣6-8瓣,子房茸毛多,花柱3裂。芽叶生育力较强,发芽稀,持嫩性较强。一芽三叶盛产期在4月下旬。产 |
| 关 键 词： | 乌龙茶 水仙 制作 杀青 酶促氧化 叶片 工序 叶质 摇青 筒体 |
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